Tayfun Özkaya
Tayfun Özkaya
Yazarın Makaleleri
Belediyeler tarım ve çevre için neler yapabilir?
 Kısaca şöyle sıralanabilir: 1. Belediyeler çeşitli semtlerde sadece köylülerin katılacağı köylü pazarları açabilir. Katılan çiftçilerin ekolojik tarım yapmaları ve yerel tohumları kullanmalarını teşvik edebilir. Buraya birlikte...
Tarımsal biyoçeşitlilik
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre tarih boyunca 7000'den fazla tür (buğday, mısır, patlıcan gibi) insanlığı beslemek ve temel ihtiyaçlarını karşılamak için kullanıldı. Bugün ise sadece 30 tür kalori...
Sebze ve meyve nasıl ucuzlar?
Çiftçilerin eline geçen fiyat çok yetersizken, tüketiciler de aşırı yüksek fiyatlardan şikâyet ediyorsa açıktır ki, arada birileri keselerini dolduruyor. Çare, çiftçilerin olabildiğince kooperatifleri aracılığı ile ürünlerini doğrudan...
Katılımcı bütçeleme, belediyelerde katılımcı demokrasidir
Belediyeler projelerini genellikle halkın katılımı olmadan planlıyor ve uyguluyorlar. Brezilya'da Porto Allegro'da 1989'da İşçi Partisi'nin seçimi kazanması ile uygulamaya başladığı katılımcı bütçeleme önemli başarılar...
Hallerde komisyoncular gidiyor tüccarlar geliyor ama…
Komisyoncuların bir kısmı tüccar olarak sistemde kalıyor. Aslında çoğunun yaptıkları fiilen de buydu. Sebze ve meyve fiyatlarının yeni bir hâl kanunu ile düşeceği ileri sürülüyor. 2010 yılında da hâl kanunu değişmişti ve fiyatların...
Hal kanununda şehir hastaneleri modeli mi?
Halk arasında hâl kanunu diye bilinen yasa tekrar değiştirilecek. Yeni kanunun adı 'Tarım Ürünlerinin Ticaretinin Düzenlenmesi Hakkında Kanun” olacak. 2010 yılında da değiştirilmiş bulunan kanun çıkarılırken sebze ve meyveler ucuzlayacak,...
Maydanozu nasıl koruyalım? Söyleyeceğim, ama sorun sistemik
Buzdolabınızda en çabuk bozulan sebzenin maydanoz olduğunu fark etmişsinizdir? Çabucak çürürler. Çürümenin temel nedeni naylon torbaya ıslak konulmuş veya sonra terleyerek ıslanan maydanozun, naylon torbaya değmesi sonucu mantar ve bakterilerin...
Gıda ithalatı, fiyat artışları ve seçimler
Yerel yönetim seçimleri yaklaşıyor. Buğday başta olmak üzere pirinç, mısır, soğan, salça vb. ithalatı gümrük vergileri sıfırlanarak kolaylaştırılıyor. Tüketicinin ödediği fiyatlar artsın istenmiyor. Çarşamba günü (16.1.2019) Resmi...
Sağlık Bakanlığı’nın herkesçe bilinen sırları ve Bülent Şık
Gıda Mühendisi Bülent Şık, Sağlık Bakanlığı'nın daveti ile sebze, meyvelerde ve sulardaki toksik maddeler konusunda bir araştırmaya katılıyor. Böyle bir araştırmanın yürütüldüğünü duyduğumda çok sevinmiştim ve Sağlık Bakanlığı'nın...
Dünya nasıl doyacak?
Ekolojik tarımın geçersiz olduğuna inanlar, verimlerin düşük olmasını gerekçe gösterirler ve sorarlar; 'Bu kadar insan nasıl doyacak?” Aslında endüstriyel tarım sisteminin epeyce yaygın bir şekilde uygulandığı dünyamızda sayısı...
Yerel tohumları yabancılara kim veriyor?
Ülkemizde tohum takas şenliklerini engellemek isteyen ama bunu başaramayan bazı çevreler, bu şenliklerden yabancı tohum şirketlerinin tohum aldığını ve dolayısıyla bu etkinliklerin tehlikeli olduğu yalanını ortaya atıyorlar. Bu çok komik...
Sebze yiyelim ama zehirler ne olacak?
Hekim televizyonda sunucu ile konuşuyor. 'Kanserden korunmak için sebze yiyin. Organik takıntısına boş verin, bu cebimizden parayı çekmek için uydurulmuş bir şey” buyuruyor. Sağlık Bakanlığı da kanserden korunmak için sebze yemeyi...
Mutfaktaki kimyacı
'Ispanaktan söz edip de Temel Reis'ten söz etmemek olanaksız… Filmini ya da çizgi filmini izleyenlerin iyi bileceği gibi güçsüz, sarsak, sıradan bir denizci olan Temel Reis bir kutu ıspanak yiyerek bir anda güçlü, kuvvetli bir Süpermen'e...
Yerel çeşitler yönetmeliği neden hazırlandı?
Yerel Çeşitlerle ilgili 19 Ekim 2018 tarihli Resmi Gazetede yayınlanan 'Yerel Çeşitlerin Kayıt Altına alınması, Üretilmesi ve Pazarlanmasına Dair Yönetmelik”  hakkında www.karasaban.net'te genişçe bir yazı yazmıştım.     ...
Glifosat ot öldürücüsü Avrupa’da sıkışıyor
Glifosat büyük tohum ve tarım zehirleri şirketleri tarafından üretilen bir ot öldürücü (herbisit) ilacın etken maddesi. Yani çiftçiler bunu bu isimle almıyorlar. Çoğu çiftçinin bildiği bir zehir.  Merak edenler kutunun üzerinde yazan...
Traktör sanayiinde hayaller ve gerçekler
Bazı yetkililer Türkiye'de tarımın mükemmel olduğuna dair açıklamalar yapıyorlar. Keşke öyle olsa.  Bu iddialardan biri de Türkiye'de traktör ile ilgili. Bir yetkili şöyle söylemiş: '2002 yılında satılan toplam traktör...
Şirketlerin bile üretmesi yasak olan tohumluklar
Bazı tohumlukları şirketler bile istese üretemiyor. Kısaca yasak. Tohumculuk yasası ve geçenlerde yayınlanan yerel çeşitler hakkındaki yönetmelik bu yasakların kaynağı. Yasak olan tohumluklar köy popülasyonları ve evrimsel ıslah ürünü...
Yerel çeşitler korunacak mı? Yeni yönetmelik ne getiriyor?
Geçenlerde 'Yerel Çeşitlerin Kayıt Altına alınması, Üretilmesi ve Pazarlanmasına Dair Yönetmelik” adında bir yönetmelik yayınlandı. Yerel tohumların ekilemeyeceği, takas şenliklerinin yapılmayacağı gibi yorumlar yapanlar oldu. Diğer...
Tarım şirketleri neyi yeşile boyuyor?
Sıcak ve nemli bir hava, yıllarca önce Bangkok'ta Kongre Merkezinde kısaca IUCN denilen Dünya Doğa ve Doğal Kaynakları Koruma Birliği'nin kongresinde idim. Alt kat stantlar halinde şirketler ve kuruluşlara ayrılmıştı. Dikkatimi çeken...
Ekmek fiyatı buğday ithalatı ve emirle düşmez
Bir ilimizde belediyenin ürettiği ucuz ekmekleri almak için insanlar çok uzun süreler sırada bekliyor. Ekmek fiyatlarını tutmak için yönetim buğdayda gümrük vergilerini düşürerek ithalata yöneliyor. Hatta ekmeğe zam resmen yasaklanıyor....