Kavun, toplandıktan sonra yumuşar ve daha sulu hale gelir ancak daha fazla tatlanmaz.    Kavun satın alırken yumuşak bölgesi varsa, çatlaksa veya çürükse almayın. Kavunun kabuğu beyaz veya yeşilimsi bir renge sahipse almamanız gerektiğini hatırlatırız.    Kavunu elinize aldığınızda içinin dolu olduğunu hissetmelisiniz.     Taze kavun güzel kokar. Aldığınız ancak yemeyi unuttuğunuz kavunları blenderdan geçirip serinletici içecekler hazırlayabilirsiniz.