Schwäbisch kasabasında 1690 yılında kurulan dev bira markası ekonomik sorunlara daha fazla dayanamadı.

Schlössle Bira Fabrikası, yıllık 150 bin litreye kadar üretim yapmasıyla biliniyordu. Ancak, son yıllarda bira tüketiminin azalması ve hammadde ile enerji maliyetlerinin artması, fabrikayı zora soktu. Fabrikanın 2018'den itibaren üretim miktarı üçte bir oranında düşerek yıllık 100 bin litreye geriledi.

YÜKSEK MALİYETLERE DAYANAMADILAR

Fabrika, kapanmadan önce on farklı bira çeşidi üretiyordu. Bunlardan beşi craft bira kategorisindeydi. En bilinen birası olan Märzen, 12'li kasa olarak 13,50 Euro'ya satılıyordu. Ancak, artan maliyetler nedeniyle fiyatların iki katına çıkması gerektiği belirtiliyor. Yüksek maliyetler karşısında fiyat artışının kaçınılmaz olduğu ifade edilse de, bu fiyatların piyasada kabul görmesi zorluğu öne çıkıyor.

Küçük ölçekli bira fabrikaları, çiftçilere benzer şekilde büyüme ya da piyasadan çekilme baskısıyla karşı karşıya. Artan bürokratik engeller, küçük işletmelerin kararlarını zorlaştırıyor ve birçok girişimci bu koşullarda işine devam edip etmeme konusunda tereddüt yaşıyor.

SCHLÖSSE BİRA FABRİKASI İFLASIN EŞİĞİNDE

Bira fabrikası kapanacak olsa da, aynı kompleks içinde yer alan han işletmesi faaliyetlerine devam edecek. Hanın başarılı olduğu ve bira üretimi olmasa bile işletmenin ayakta kalacağı belirtiliyor. 1555 yılında inşa edilen tarihi yapı, geniş bira bahçesi ve kestane ağaçlarıyla çevrili ortamıyla bira kültürünü yaşatmaya devam edecek.

Ancak, han içinde sunulacak yerel bira markalarının detayları henüz netleşmiş değil. Biranın mutlaka yerel üretim olacağı ve kaliteli olması gerektiği vurgulanıyor.