Başkent Market’lerin mini konsepti olarak hizmet verecek olan Başkent Büfe’ler; yerli üreticiler ile kadın kooperatiflerinin ürettiği salçadan reçele, sirkeden bala, peynirden ete, sütten erişteye, yumurtadan nohuta, turşudan ekmeğe kadar birçok doğal ve sağlıklı ürünü aracısız ve uygun fiyattan tüketicilere ulaştırmayı amaçlıyor.