Bilim dünyası tarafından da onaylanan zeytinyağları, aynı zamanda da herkesin tavsiye ettiği ürünlerin de başında yer almaktadır. Her gün belirli bir düzeyde tüketilmesi halinde kişilerin sağlık açısından daha da ideal bir seviyede kalmasına ve bu düzeylerini korumalarında önemli bir etki yaratmaktadır. Ancak piyasada sahte versiyonlarının olmasından ötürü de doğal zeytinyağını anlamak adına birtakım testler yapmak da gerekmektedir.

Zeytinyağına her zaman yoğun bir talebin olması ve fiyatlarının diğer yağlara nazaran daha yüksek seviyelerde bulunmasından ötürü sahte versiyonlarının piyasada yer aldığı görülebilmektedir. Kötü amaçlı kişi ya da kurumlar tarafından zeytinyağlarının içerisine farklı maddeler karıştırılarak, tüketicilerin kandırılmasına dayalı faaliyetler içerisinde olunduğu bilinen bir durumdur. Bu konuda da en doğru tercihleri yapmak ve kaliteli zeytinyağlarını kullanmak isteyenlerin öncesinde test etmeleri de belirtilen durumlardan bir tanesi olarak da ifade edilebilmektedir.

Zeytinyağı Çeşitleri Nelerdir?

Zeytinyağları 4 farklı çeşitte olmaktadır. Bu çeşitler de kendi aralarında değerlendirilmeye alındığı süre zarfında aralarında farklılık görülebilecektir. Doğal sızma zeytinyağı, doğal birinci zeytinyağı, riviera zeytinyağı olmak üzere 4 farklı türde tüketicilere sunulmaktadır. Bunlar arasında en fazla tercih edilen naturel sızma zeytinyağı olarak bilinmektedir. Ondan sonra tercih edilen ürünler ise naturel birinci zeytinyağı olarak adlandırılmaktadır. Riviera zeytinyağlarının ise kalite ve fayda açısından diğerlerine göre daha düşük olmasından ötürü pek fazla tüketicilerin yöneldikleri ürünler değildir.

Doğal Zeytinyağlarını Anlama Teknikleri

Zeytinyağına olan ilgi her geçen gün artmakta olup, bundan dolayı da fazlaca kişi ve kurum tarafından da üretimi gerçekleştirilmektedir. Ancak arada kötü niyetli kurum ya da kişilerin olmasından ötürü de doğal olmayan versiyonları da piyasada yer alabilmektedir. Doğal olmayan zeytinyağlarının insan sağlığına faydası olmamakla beraber, uzun süreli kullanımıyla birlikte olumsuz yönleri de görülebilecektir. İçerisinde yer alan kimyasal maddelere bağlı olacak şekilde insanların sağlıklarını tehdit de edebilmektedir. Bu zeytinyağlarının ne kadar doğal olduğunu anlama konusunda da farklı farklı test ve analizler de yapılabilmektedir. Öz Köyüm tarafından yapılan zeytinyağlarının da doğal olduğu testler sonucunda farkına varılabilecek olan bir durumdur.

Koku Testi

Zeytinyağında baskın bir koku olmak durumundadır. Genel olarak zeytin ve çimen kokularının ilk koklandığında dahi hissedildiği ifade edilebilecektir. Ancak koklanması durumunda bu kokuların duyulmaması ve aksine daha çok boya türünde bir kokuyu algılayabilme durumunda da bu zeytinyağlarının sahte ya da karışım oldukları ifade edilebilecektir. Bu tip bir durumla karşılaşılması halinde de direkt olarak zeytinyağlarının iade edilmesi gerektiği tavsiye edilmektedir.

Tat Testi

Zeytinyağlarını koku testlerine tabi tuttuktan sonraki süre zarfında tat testi yapılmalıdır. Küçük bir miktar zeytinyağının tadına bakıldıktan sonra kısa bir süre bekleterek yutmak ne kadar doğal olduğunu anlamada yardımcı olabilecek bir etmen olarak ifade edilebilecektir