Çin'de yapılan arkeolojik araştırmada 5 bin yıllık bir bira imalathanesi bulundu. Bulunan imalathanenin, biranın Çin'deki tarihinin bilinenden daha eski olduğunu gösterdiği söyleniyor.
CNN'in haberine göre kazıda bira yapım ekipmanlarının yanı sıra, bira yapım sürecine yardımcı olmak için kullanlan antik soğutucular ve depolama alanları da bulundu.
Çinlililerin bira yapımı için kullandıkları tekniklerin bugünküne benzer olduğu aktarılırken, buna karşın Çinlilerin tarifinin tam olarak bilinmesinin mümkün olmadığı, bira yapımında kullanılan malzemelerin çoğunun kaybolmuş olduğu bildiriliyor.
O bölgedeki Çinlilierin arpayı başlangıçta yemek için kullanmadığı ve yalnızca bira üretimi amacıyla yetiştirdikleri düşünülürken, Çin tarihinde biraya dair ilk yazıların milattan önce 1250-1046 arasında olduğu belirtiliyor.