Aydın Koçarlı ve bölgenin genelinde çok fazla üretilen çam fıstığı, ihracattaki değeriyle ülke ekonomisine katkı sağlasa da çalışanlar için oldukça tehlikeli bir iş. Ağaçlardan özel yöntemler ile toplanan kozalaklar ardından fabrikalarda kırılıp içi çıkarıldıktan sonra ayıklanıyor. 100 kilo kozalaktan yaklaşık 2 kilo künar çıkarken, uzun işlemlerden geçirilerek ihracata hazır hale getirilen künarın fiyatı resmen altınla yarışıyor.
TÜRKİYE ÜRETİMDE DÜNYA İKİNCİSİ
Ülkemizde en fazla Aydın-Muğla Beşparmak Dağları ile İzmir Bergama Kozak Yaylası’nda yetiştirilen fıstık çamları, Akdeniz iklimi olan İspanya, İtalya, Portekiz gibi ülkelerde de yetişiyor. Orman Genel Müdürlüğü’nün son verilerinde Türkiye, 88.443 hektarlık alanda yaptığı fıstık çamı yetiştiriciliğiyle dünyada İspanya’nın ardından en çok üretim yapan 2. Ülke oldu.