Satın aldığımız sofra tuzları, sağlığımızı sandığımızdan daha da kötü etkileyebilir. Eğer satın alacağınız tuz paketinde bu madde varsa, sakın almayın.
İşte sofra tuzundaki tehlike...
SOFRA TUZUNDAKİ TEHLİKE!
Sofra tuzundaki potasyum ferrisiyanür (E536), birçok tartışmalı sağlık etkisiyle ilişkilendirilmiştir.
Potasyum ferrisiyanür, yaygın olarak anti-topaklanma maddesi olarak sofra tuzuna eklenir. Bu madde, tuzun toplanmasını önler ve tuzu daha serbest bırakır.
Öte yandan bu madde tuzu daha akışkan bir hale getirmek için kullanılır. Ancak potasyum ferrisiyanürün sağlık üzerindeki potansiyel etkileri vardır.
Potasyum ferrisiyanür, vücuda alındığında hidrojen siyanür olarak metabolize olur. Hidrojen siyanür zehirli bir gazdır ve vücutta ciddi sağlık sorunlarına neden olur.
Özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde, solunum sistemi ve dolaşım sistemi üzerinde olumsuz etkileri olur.
Bu madde; beyin hücrelerine, kas hücrelerine ve kalp hücrelerine zarar vererek felç riskine kadar götürür.
Öte yandan nefes darlığı, baş dönmesi ve bilinç kaybı gibi etkiler de olabilir. Ayrıca, potasyum ferrisiyanürün tiroid fonksiyonlarını etkiler.
Ayrıca bu maddenin tiroid hormonu üretmemesine neden olabileceği de öne sürülmüştür. Bu maddenin olumsuz etkileri, vücuda giriş miktarına ve düzenliliğine göre artar.
Bu nedenle büyük miktarlarda tüketildiğinde toksik bir hale gelir. Sağlığınızı riske atmamak için sofralarda bu tuzları kullanmak yerine mutlaka doğal tuzları tercih edin.