Balık, insan için son derece besleyici ve sağlıklı besinlerin başında geliyor. Balığı taze bir şekilde tüketmek ise sağlık açısından bir hayli önemlidir .Çünkü bayat balık insanı zehirlemeye kadar götürebilir. Eğer balığın bayat olduğunu anlamakta zorluk yaşıyorsanız bunun kolay bir yöntemi var.
İşte balığın bayat olduğunu gösteren tüyolar...
BALIĞIN TAZE OLUP OLMADIĞI NASIL ANLAŞILIR?
- Bir balığın taze olduğunu gösteren en belirgin işaret, gözleridir. Taze balığın gözleri parlak olur. Eğer bir balık bayatsa gözleri solgun olur ve göz çevresi kanlı olur.
- Balığın taze olduğunu işaret eden bir diğer unsur da balığın dokusudur. Taze balık her zaman sert olur. Dokusu yumuşak olan balıklar bayattır.
- Aldığınız balıklardan birisini ortasından tutun ve bastırın. Eğer balığın üzerinde parmağınızın izi kalıyor ve balık eski formuna dönmüyorsa o balık bayattır.
- Balığın tazeliğini anlamanın bir diğer yöntemi de pullarıdır. Parlak pullu balıklar her zaman taze olur.
- Taze balığın solungaçları her daim koyu bir kırmızı renge sahiptir. Ayrıca kapalı solungaçları olan balıklar da taze olur.
- Son olarak balığın taze olduğunu gösteren yöntem ise karın kısmıdır. Taze balığın karnı düz olur ancak bayat balığın karnı şişkin olur.