ABD’deki Penn State Üniversitesi’nde bulunan bilim insanlarının farelerde yaptıkları deneylere göre, brokoli içinde yer alan moleküllerin, ince bağırsaklarının iç yüzeyini korumaya yardımcı olan bir reseptöre bağlandığını ortaya koydular.
New York Post’un haberine göre, araştırmacılar, söz konusu bağlanma gerçekleştiğinde, “bağırsak hücrelerinin işlevlerini etkileyen çeşitli faaliyetleri başlattığını” tespit ettiler
BİR GRUP FAREYE 3,5 FİNCAN BROKOLİ VERDİLER
Sonuçları Laboratuar Araştırması dergisinde yayınlanan çalışmada, bir grup fare, insanlar için yaklaşık üç buçuk fincan sebzeye eşdeğer olan %15 brokoli içeren bir diyetle beslendi. Bir kontrol grubu faresi de brokoli içermeyen “tipik laboratuvar diyeti” ile beslendi.
Sonuçlara göre, brokoli ile beslenmeyen farelerin bağırsak bariyer fonksiyonu değişti ve bağırsak sağlıkları çeşitli şekillerde tehlikeye girdi.
Bilim insanları, araştırmaları sonucunda, brokoli, lahana ve Brüksel lahanası gibi turpgillerin, sağlıklı beslenmenin bir parçası olması gerektiğine dair güçlü kanıtlar elde ettiklerini vurguladılar.