Kurban Bayramı paylaşmak demektir. Kurbanlık olarak kesilen büyük ve küçükbaş hayvanların etleri ihtiyaç sahiplerine dağıtılır. Ancak dağıtılan etleri pişirirken, etlere dokunurken ve yerken dikkat edilmesi gereken bazı kurallar var. Aksi takdirde sağlığınız olumsuz anlamda etkilenebilir.
BUZLUKTAKİ ET NASIL ÇÖZÜLÜR
Kurbanda et pişirmeden önce muhafaza ettiğiniz etleri buzluktan çıkarıp çözmeniz gerekir. Ancak çıkardığınız eti doğrudan çözdürmemelisiniz. Et, öncelikle buzdolabının normal kısımlarına alınır ve önce buzu yavaşça çözülmeye bırakılır. Akabinde dışarı çıkartılan etin kendi kendine çözülmesi beklenmelidir. Sıcak suda et çözme gibi işlemler sağlık açısından son derece tehlikelidir.
KALP, DAMAR HASTALIĞI OLANLAR ET TÜKETİMİNE DİKKAT
Kurban Bayramı'nda bol bol kavurma yemek için ellerini ovuşturanlar ise çok dikkat etmeli. Özellikle yüksek yaş grubunda olanlar, kronik hastalar ve kalp-damar hastalığı, tansiyon sorunları olanlar tükettikleri et porsiyonuna dikkat etmeli. Eti pişirirken ekstra yağ kullanmamaya ve eti görünür yağlarından ayırmaya dikkat edilmeli. Çünkü etin içindeki yağ, hali hazırda eti pişirmek için yeterli olacaktır.
KURBAN ETİ KESERKEN HİJYENE ÖNEM VERİN
Et keserken hijyen konusuna dikkat etmelisiniz. Etin içindeki demir emilimini arttırmak için kurban etinin yanında C vitaminli besinler tüketmeye dikkat edin. Süt ve yoğurt gibi ürünleri etle tüketmeyin. Besin değerini düşürür. Ayrıca et kesiminde farklı bir kesme tahtası kullanmaya dikkat edin. Zira farlı yiyeceklerdeki bakteriler ete bulaşıp sağlığınızı etkileyebilir.