Kahve tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de sıklıkla tüketilen lezzetli içeceklerin başında gelir. Doğru zamanda ve doğru miktarda tüketilen kahve, sağlığımız için birtakım güçlü faydaları beraberinde getirir.
Günümüzde hem sıcak kahve hem de soğuk kahve yaygın olarak tüketilir. Her ikisi de kafein barındırsa da, biri bir diğerinden daha faydalıdır. Peki, sağlığımız için sıcak kahve mi yoksa soğuk kahve mi daha faydalıdır?
Sıcak kahve mi soğuk kahve mi daha faydalı?
Sıcak kahve mi yoksa soğuk kahvenin mi daha faydalı olduğunu bilmek için aralarındaki farklara bakmak gerekir. Öncelikle sıcaklık, kahvenin tadını etkiler. Sıcak kahve rahatlatıcı ve canlandırıcıdır, soğuk kahve ise ferahlatıcı ve serinleticidir.
Öte yandan kafein içeriği de önemlidir. Her ikisinin de kafein içeriği, demleme tekniğine bağlıdır. Sıcak ve soğuk kahve arasındaki bir diğer temel fark, demleme yöntemleridir.
Sıcak kahve, çekilmiş kahve çekirdeklerinin üzerine kaynar su ya da süt dökülerek hazırlanır. Soğuk kahve ise çekilmiş kahve, buz küpleri, süt ve şekerle hazırlanır.
Amerikan Kimya Derneği'ne göre sıcak kahve, soğuk kahveden daha fazla antioksidan barındırır. Bu da oksidatif stresle ve iltihapla savaşmada etkilidir. Ayrıca sıcak kahve bazı hastalıkların riskini azaltır ve sakinleştirici etkisiyle stresi azaltır.