Tüm yağlar içerisinde en faydalı yağ olarak gösterilen zeytinyağının pekçok çeşit ve marka altında satıldığını görüyoruz. Peki gerçek zeytinyağı hangisidir, saf zeytinyağı nasıl anlaşılır, naturel zeytinyağı nasıl olmalıdır.
Evde basit yöntemlerle aldığınız zeytinyağının sahteliğini test edebilirsiniz. İşte "Gerçek zeytinyağı nasıl anlaşılır?" sorusunun cevabı...
SUYLA KARIŞTIRMA TESTİ
Bir çay bardağı su ile aynı oranda zeytinyağını karıştırın.
Gerçek zeytinyağı suyun üstüne çıkacak, hileli zeytinyağı ise büyük oranda suyla karışacak veya dibine çökecektir.
KOKLAYIN
Saf zeytinyağında koku önemlidir. Şişenin kapağı açıldığında çiçek kokusu veya zeytin meyvesine yakın bir kokunun olması gerekiyor.
Boya veya tiner kokusu gibi alakasız bir koku olmamalıdır. Aynı şekilde sirke, küf veya ekşi gibi kokular da olmamalıdır.
TADIN
Gerçek zeytinyağında biraz acılık vardır. Tadına baktığınızda dilinizde yanma ve acılık hissediyorsanız o zeytinyağı kalitelidir.