Çay, Türk toplumunun günlük yaşamında önemli bir yer tutar. Gece-gündüz, yaz-kış aldırış etmeden bir çay demleyip keyfimize bakarız.

Peki çay demlemede püf noktalar nelerdir? En güzel çay nasıl yapılır hiç düşündünüz mü? Gelin bunun yanıtına birlikte bakalım...

EN GÜZEL ÇAY NASIL DEMLENİR? SUYU FOKUR FOKUR KAYNATMALI MIYIZ?

Çay demlerken suyun fokur fokur kaynamasına gerek yok. Fazla kaynayan su, çayı yakar. 70 ila 80 derece su en idealidir.

ÖNCE ÇAYI MI DEMLİĞE KOYMALIYIZ YOKSA SUYU MU?

Çay yaparken demliğe genelde çay koyulur, kaynayan su üzerine dökülür. Şimdi tüm ezberlerinizi unutun. Çayın üzerine dökülen sıcak su çayı haşlar. Suyun üzerine çayı döktüğünüzde ise gerçek lezzeti görecek ve aradaki farkı anlayacaksınız. Yani bir sonraki çay demlemenizde önce suyu, sonra çayı koyun.

EN LEZZETLİ ÇAY HANGİ ÇAYDANLIKTA DEMLENİR?

En lezzetli ve en sağlıklı çay içimi için seramik ve çelik çaydanlıkları tercih etmelisiniz. 

ÇAY KAÇ DAKİKADA DEMLENMELİDİR?

Çayın demlenme süresi için uzun uzun beklemeye gerek yoktur. 15-20 dakikalık bir süre çayın demlenmesi için yeterli olacaktır. Aksi halde çayınız acı olur.

ÇAYI NEDEN YIKAMAMALIYIZ?

Çayı yıkadığınız takdirde çayın tadı yüzde 30 oranında azalır. Yok, ben illa yıkayacağım, çayı yıkamadan içemem diyorsanız da buz gibi suyla yıkamanızı tavsiye ederiz.

Şimdi ocak başına güzel bir çay demlemeye ne dersiniz? Afiyet olsun...