Özellikle Ankara simidi olarak ünlenen çıtır simiti artık bu malzemelerle çok kolay bir şekilde evde kendiniz yapabileceksiniz.

İşte ev yapımı simit malzemeleri ve tarifi.

SİMİT MALZEMELERİ NELER?

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 paket kuru maya
4 su bardağı un

Üzeri için:

Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı pekmez
1 kase susam

SİMİT NASIL YAPILIR?

Derin bir kaba ılık su, ılık süt, şeker ve mayayı koyup karıştırın.

İçine yumurtayı kırın ve karıştırın.

Karışıma azar azar un ekleyin.

Tuzu da ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

Üzerini nemli bezle örtüp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanması için bekletin.

Mayandıktan sonra minik bezelere ayırın.

Bezeleri rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçiminde sarın.

Uçlarını birleştirin.

Suyla pekmezi karıştırın ve susamları hafif kavurup soğumaya bırakın.

Hazrılanan simitleri önce pekmezli suya sonrasında da susama bulayın.

Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve üzerine aktarın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.