Webtekno, filizlenmiş patateslerin yenildiği takdirde insanın başına neler açabileceğine ilişkin ve patateslerin tüketimine dair önemli bilgiler paylaştı.

Peki filizlenmiş patates yenir mi? Yenirse ne olur? Patatesin faydaların yanı sıra doğru bir şekilde tüketilmediği takdirde insan sağlığı için önemli riskler teşkil edebilir.

PATATESTEN ZEHİRLENEBİLİRSİNİZ

Patatesler, filizlenmeye yeni başlamışsa nahoş ve acı bir tada neden olabilecek yüksek yoğunluklu bileşiklere sahip glycoalkaloidleri içerir. Az miktarda tüketmek, çoğu insan için ciddi seviyede kötü etkiler oluşturmaz. Ancak fazla miktarda bir tüketim, zehirlenmenize bile yol açabilir.

HANGİ PATATESLER YENİLEBİLİR?

Ufak filizleri olan, henüz yumuşamamış ve görüntüsünde başka anormal bir şeyler olmayan patateslerin filizlerini dikkatlice soyup çıkardığınızdan eminseniz onları yemenizde bir problem olmaz.

Ancak patatesleriniz kolları ve bacakları çıkmış, az sonra yürüyerek kapıdan çıkıp gidecek gibi duruyorsa veya yeşillenmişse onlar ayaklanmadan, sizin onları direkt çöpe atmanız en iyisi olacaktır.

Büyük filizlere ve köklere sahip patatesleri yemek; sadece midenizi rahatsız etmez, aynı zamanda sizi ciddi anlamda hasta edebilir. Solaninden (bozulmuş patateslerde bulunan zararlı bileşiklerin spesifik türü) kaynaklanan zehirlenme belirtilerini; ateş, kusma, şiddetli mide ağrısı, bağırsak bozulmaları, baş ağrısı, bilinç bulanıklığı, kızarıklık ve kafa karışıklığı olarak ortaya çıkar.