Her Kurban Bayramı aynı soru vatandaşlar tarafından hep merak konusu olmuştur. Kurban eti yıkanır mı yıkanmaz mı? Bu soru vatandaşların kafasında hep soru işareti oluşturuyor. Peki kurban eti yıkanır mı? Kurban eti nasıl yenilmeli? İşte yanıtı...

KURBAN ETİ YIKANMALI MI?

• Kurban Bayramı sürecinde yerine getirilen ibadetin ardından kurban etinin en az birkaç saat dinlendirilmesi önerilir.
• Bu dinlenme sürecinde etin kanını bırakması ve sıcaklığının düşmesi beklenir.
• Bu işlemin ardından kurban etleri bekletildikleri kaptan alınır, üzerindeki kalıntılar ve kan temizlenir.
• Ardından verilecek ve yenecek paylar ayrılır, paketlenmesi gerekenler etlerin taşınabileceği kap ve/veya poşetlere pay edilir ve dağıtım işlemi vakit kaybetmeden yapılmaya çalışılır.
• Doğru koşullarda kesilen kurban etinin yıkanması önerilmez.

• Ancak dinlendirilmesi, kanın etten uzaklaştırılması için çok önemlidir ve bu adım asla atlanmamalıdır.
• Et kandan arındırıldıktan sonra ise mutlaka üzerinde yabancı cisimlerin, kalıntıların kalıp kalmadığını kontrol etmek ve herhangi bir yabancı madde varsa üzerinden temizlemek oldukça önemlidir.
• Eğer kesim ya da dinlendirme işlemleri sırasında et, kedi-köpek-böcek gibi farklı hayvanlara değerse değen bölge etten bıçakla kesilerek uzaklaştırılmalı ve bakteri oluşumunun önüne geçilmelidir.