İşte pilav tarifi:

Malzemeler:

    2 su bardağı uzun taneli pirinç
    3 su bardağı su (pirinç türüne göre miktar değişebilir)
    2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
    Tuz (isteğe bağlı)

Yöntem:

    Pirinci yıkayın: Pirinci bir süzgeçte veya bol su altında yıkayarak başlayın. Su berrak olana kadar yıkayın ve süzgeçte bekletin.

    Pirinci suda bekletin: Yıkanmış pirinci bir kaseye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, pirincin daha iyi pişmesine yardımcı olacaktır.

    Pilavı pişirin: Pilav tenceresini orta ateşe yerleştirin ve tereyağını veya sıvı yağı ekleyin. Yağ eridiğinde süzülmüş pirinci ekleyin. Pirinci birkaç dakika yağda kavurun, taneler şeffaflaşana kadar karıştırın.

    Suyu ekleyin: 3 su bardağı suyu pirincin üzerine ekleyin. Tuz eklemek isterseniz şimdi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

    Pişirin ve demleyin: Kaynadıktan sonra ateşi düşürün ve pilavı kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pirinç taneleri suyu tamamen çekene kadar pişirin. Sonra ateşi kapatın ve pilavi tencere kapalı şekilde yaklaşık 10 dakika daha demlemeye bırakın.

    Karıştırın ve servis yapın: Demlenme süresi sonunda bir tahta kaşık veya çatalla pilavı karıştırın. Pilavı servis tabağına aktarın ve isteğe bağlı olarak üzerine tereyağı ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Bu temel pilav tarifi, birçok farklı varyasyonla kişisel tercihlere göre uyarlanabilir. İsteğe bağlı olarak pilava doğranmış sebzeler, baharatlar veya et ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pirincin türüne göre su miktarını ve pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.