Sarımsak, 5000 yıllık geçmişiyle insan hayatına uzun bir süre yer edinmeyi başarmış bir besindir. Hem yemeklerde hem geleneksel tıpta kullanılan bu besin kaynağının faydaları kadar zararları da vardır. O nedenle bazı durumlarda sarımsağın dikkatli tüketilmesi gerektiğini hiçbir zaman unutmamak gerekiyor.

Peki sarımsağın yararları ve zararları neler? Kimler, hangi durumlarda sarımsak tüketmeli veya kimler sarımsak tüketmemeli? İşte yanıtı...

SARIMSAĞIN FAYDALARI NELER?

Bağışıklık Desteği: Sarımsak, soğuk algınlığı gibi hastalıkların önlenmesinde etkilidir.

Kalp Sağlığı: Kolesterolü düşürerek kan dolaşımını iyileştirir, bu da kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Sindirim Sistemi: Geleneksel tıpta sarımsak, sindirimi destekleyici etkisiyle kullanılır.

İltihap Azaltıcı Özellikler: Vücuttaki inflamatuar süreçlerle savaşır.

SARIMSAĞIN ZARARLARI NELER?

Gastrointestinal Sorunlar: Sarımsak, mide asidini artırabilir. Gastrit, ülser veya pankreatit gibi rahatsızlıkları olanlar için tüketimi sakıncalı olabilir.

Alerjik Reaksiyonlar: Hassas bünyelerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.

Baş Ağrısı: Sarımsak tüketimi bazı bireylerde şakaklarda ağrıya neden olabilir. Bunun nedeni, safra kesesindeki basınç artışıyla ilişkilidir.

Çocuklarda Kullanım: Doktorlar, sarımsağın çocuklara 5-7 yaşından önce verilmemesi gerektiğini vurguluyor. Aksi halde mide ağrısına yol açabilir.

SARIMSAK NASIL TÜKETİLİR?

Sarımsağın sağlıklı bir şekilde tüketimi için aşağıdaki noktalara dikkat etmek önem taşıyor:

Miktar: Günlük bir diş sarımsak genellikle yeterlidir.

Tüketim Şekli: Sarımsağı çiğ veya yemeklere ekleyerek tüketebilirsiniz. Ancak aç karnına tüketmekten kaçının.

Koku ve Tahrişi Azaltma: Doğranmış sarımsağı 15 dakika dinlendirmek, içeriğindeki allisinin etkisini artırır.

Yemeklerde Kullanım: Sarımsak, yemeklerin pişirme işleminin sonuna doğru eklenirse besin değerlerini korur.