Evlerde en sık yapılan hatalardan biri, çözülen tavuğun yeniden dondurulması olarak öne çıkıyor. Özellikle oda sıcaklığında bekletilen veya uzun süre buzdolabı dışında kalan tavuk, bakteri üremesine açık hale geliyor. Bu durum hem bozulmayı hızlandırıyor hem de tüketildiğinde gıda zehirlenmesine yol açabiliyor.
Tavuğun tekrar dondurulmasının yalnızca buzdolabında yavaş şekilde çözdürülmüşse ve herhangi bir bozulma belirtisi göstermiyorsa mümkün olabileceği belirtiliyor. Koku, renk ya da dokuda en ufak bir değişim fark edildiğinde tavuk etinin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği ifade ediliyor.
Tavuğun daha güvenli şekilde saklanabilmesi için, çözdürme işleminin oda sıcaklığında değil buzdolabında yapılması öneriliyor. Ayrıca tavuğun porsiyonlar halinde saklanması, hem israfı önlüyor hem de tekrar dondurma ihtiyacını ortadan kaldırıyor.