Kavurma yemeği pişirirken lezzet katmanın önemli bir püf noktası var: hardal. Bu küçük ama etkili malzeme, yemeğinize muhteşem bir tat ve aroma kazandırabilir. Hardalın baharatların kralı olduğunu söylemek yanlış olmaz. İster tohumlu, ister tozsuz olsun, hardal yemeğinizi tam anlamıyla bir lezzet şölenine dönüştürebilir.
Kavururken tencereye 1 kaşık hardal eklemek, yemeğinize derinlik katan ve lezzetini artıran bir adımdır. Hardalın hafif acı tadı, etin ve sebzelerin lezzetini tamamlar ve yemeği daha doyurucu hale getirir. Ayrıca, hardalın antioksidan özellikleri de göz ardı edilemez. Sağlıklı bir baharat olarak bilinen hardal, yemeğinize sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuza da fayda sağlar.
Kavurma yemeği tarifinize hardal ekleyerek, sıradan bir yemeği unutulmaz bir lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz. Lezzetli ve besleyici bir yemek için hardalın sihirli dokunuşunu mutlaka denemelisiniz. Hardal, baharatların kralı olma unvanını her lokmada hak ediyor.
Sebzeli Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler
1 kg dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
3 adet domates
1 çay bardağı su (et yeterince pişmemişse ekleyelim)
1 tatlı kaşığı kekik (istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz)
Yeterince tuz
Sebzeli Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?
Uygun bir tava yada tencereyi ocağımızda ısıtarak kızdıralım, kuş başı doğranmış etleri içine alalım ve ara ara karıştırarak suyunu salıp, çekene kadar orta ateşte pişirelim.
Eğer etlerimiz yumuşayıp pişmediyse çok az su ilave edelim ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
2 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım yemek kaşığı tereyağı ve salçayı ilave edelim kavuralım, yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edelim karıştıralım ve biraz kavuralım.
Küçük doğranmış yeşil ve kırmızı kapya biberi ekleyelim bir kaç dakika kavuralım.
Son olarak kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domatesleri tuz ve kekiği ekleyelim karıştıralım ve kısık ateşte domatesler pişip, suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen yemeğimizi pilav salata yada cacık ile birlikte sunmanızı tavsiye ederim. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun