Son yıllarda Türkiye'de popülerliği artan istiridye mantarı, özellikle ızgara olarak tüketildiğinde lezzetli bir seçenek oluşturuyor.
Hem lezzet hem de besin değerleri açısından en çok tercih edilen gıda türü kırmızı et olsa da, her geçen gün etin karşısında güçlü alternatifler ortaya çıkmaya devam ediyor.
Bu mucizevi yiyecek, etten 10 kat daha fazla protein içermesiyle dikkat çekiyor. Ayrıca yumurtadan ise 25 kat daha fazla protein barındırmasıyla besleyici bir alternatif sunuyor. İşte istiridye mantarının sağlığımıza olan 10 faydası:
1. Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
2. İçerdiği mineraller ile kemik sağlığını destekler.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi vardır.
4. Kolesterolü dengeleyici özelliği bulunur.
5. Lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemine faydalıdır.
6. Antioksidan özelliği ile hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirici etki gösterir.
7. Kan basıncını dengeleyici özelliği vardır.
8. İçerdiği B vitaminleri sayesinde enerji seviyesini yükseltir.
9. Düşük kalorili olmasıyla kilo kontrolüne yardımcı olur.
10. İçerdiği anti-inflamatuar bileşenler sayesinde iltihaplanmayı azaltıcı etki gösterir.
Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde yetiştirilebilen istiridye mantarı, sağlık açısından birçok fayda sunmasının yanı sıra kolaylıkla tüketilebilir olmasıyla da tercih sebebi haline gelmiştir. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak isteyenler için bu mucizevi yiyeceği sofralarınıza eklemek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besin değerlerini karşılamak adına önemli bir adım olacaktır.