Hileli zeytinyağının tespit edilmesi, tüketicilerin mağduriyetini önlemek ve gerçek zeytinyağına erişimlerini sağlamak adına oldukça kritiktir. Peki, hileli zeytinyağını nasıl anlayabiliriz?
Zeytinyağı, zeytinin sıkılmasıyla elde edilen ve mutfaklarda yaygın olarak kullanılan değerli bir yağ çeşididir.
Zeytinyağının değerli bir besin olması piyasada sahtelerinin de satılmasına yol açıyor.
Piyasada birçok zeytinyağı olmasına rağmen hakiki olanını bulmak bazen zor olabiliyor.
Vatandaşlar ise sahte zeytinyağını anlamanın yollarını sık sık arama motorlarında araştırıyor.
Peki, sahte zeytinyağı nasıl anlaşılır? İşte sahte zeytinyağını anlamanın yolları..
Su testi
Bir çay bardağı su ile aynı oranda zeytinyağını karıştırın. Gerçek zeytinyağı suyun üstüne çıkacak, sahte zeytinyağı ise büyük oranda suyla karışacak veya dibine çökecektir.
Koku ve tat testi
Gerçek zeytinyağı yoğun, meyvemsi bir kokuya ve hafif acımsı, keskin bir tada sahiptir. Sahte yağlar genellikle bu karakteristik özellikleri taşımayabilir.
Donma testi
Zeytinyağını buzdolabına koyarak donmasını bekleyin. Gerçek zeytinyağı, düşük sıcaklıklarda katılaşır. Ancak, sahte ya da karışım olan zeytinyağları aynı reaksiyonu göstermeyebilir.
Renk
Gerçek zeytinyağı genellikle yeşilimsi veya altın sarısı tonlarındadır. Aşırı parlak veya çok koyu renkli yağlar dikkatle incelenmelidir.