Ödüllü kahvecilerin uyguladığı bu teknikleri takip ederek, siz de evde kolaylıkla bol köpüklü Türk kahvesi pişirebilirsiniz. Kahve keyfinizi bu özel lezzetle taçlandırarak, sevdiklerinize unutulmaz anlar yaşatabilirsiniz.
Türk kahvesi, ülkemizin geleneksel içeceklerinden biri olup, özellikle misafirlerimize ikram ettiğimizde özel bir anlam taşır. Kahve kültürümüzün önemli bir parçası olan Türk kahvesi, özenle pişirilerek bol köpüklü bir şekilde sunulmalıdır. İşte size ödüllü kahvecilerin kullandığı Türk kahvesi pişirme tekniği ve püf noktaları.
ÖDÜLLÜ KAHVE PİŞİRME TARİFİ
Enfes ve kolay Türk Kahvesi yapımı şöyle:
- Cezve içerisine ilk önce kahve, sonra isteniyor ise şeker ve üzerine su sıralaması takip edilerek Türk kahvenizi pişirme ön hazırlığını yapın.
- Cezveye her fincan için 2 çay kaşığı Türk Kahvesi ve dilediğiniz kadar şeker ekleyin.
- Ardından her fincan için 1 Türk kahvesi fincanı soğuk içme suyu koyun.
- Kahveyi (ve eklediyseniz şekeri) su ile iyice ıslanacak ve çözünecek şekilde karıştırın.
- Cezveyi kısık ateşte üzerinde köpük oluşuncaya kadar kaynama derecesine yaklaşmasını gözleyin.
- Kaynamaya başlamadan önce kısık ateşten alarak üst tabakada kabaran kahve köpüğünü fincanlara eşit miktarda pay edin.
- Cezvede kalan kahveyi bir taşım daha kaynatın ve sonra fincanlara paylaştırın.
Sade Türk Kahvesi için malzemeler;
- 1 tatlı kaşığı kahve
- 1 fincan su
Kaynak: haberturk.com, youtube.com