Patatesi bir de böyle denemelisiniz: Görüntüsüyle bile ağızları sulandıran o tarif

Evde patates mantısı yapmanın en kolay yolu budur. Deneyen herkesin lezzetine hayran kalacağı bu tarifi mutlaka denemelisiniz. 

Patates mantısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemeği evde yapmak oldukça kolaydır. İster ana yemek olarak ister atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz patates mantısının lezzetine hayran kalacaksınız.
 

Patates mantısı, çay saatlerinde ve akşam yemeklerinde sunabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Ayrıca hazırlık aşamasında fazla vakit almamasıyla da tercih sebebidir. İşte, pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Borcamda Patates Mantısı tarifi:

Evde pratik ve lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için Borcamda Patates Mantısı tarifi ile karşınızdayız. Bu tarif, hem çay saatlerinde hem de akşam yemeklerinde sofralarınıza renk katacak ve herkesin beğenisini kazanacak. İşte, hem mutfak tecrübesi olmayanların hem de yemek yapmayı sevenlerin kolayca hazırlayabileceği Patates Mantısı tarifi...

Borcamda patates mantısı tarifi

Malzemeler:

• 1 kg patates

Sosu için:

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 dal ince kıyılmış dereotu

Hazırlanışı:

1. İlk adımda patateslerin kabuklarını soyun ve orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.
2. Doğradığınız patatesleri bir tencereye aktarın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Patatesleri orta ateşte kaynamaya bırakın.
3. Patatesler kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar haşlayın, ardından suyu süzerek patatesleri bir kenarda bekletin.
4. Bir karıştırma kabında 3 yumurtayı kırın, üzerine 1,5 su bardağı yoğurdu ekleyin.
5. Yarım çay bardağı sıvı yağı, 2 yemek kaşığı unu, 1 paket kabartma tozunu, 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı pul biberi ve yarım çay kaşığı karabiberi de ekleyerek iyice çırpın.
6. Haşlanmış patatesleri, yağlanmış bir borcama eşit şekilde yayın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
7. Sosun patateslerin her tarafına eşit şekilde dağılmasını sağlamak için bir kaşık yardımıyla yayarak boşluk kalmamasına özen gösterin.
8. Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Patateslerin üzeri altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
9. Bu sırada, 3 su bardağı yoğurdu bir kaba alın ve içine rendelenmiş 1 diş sarımsağı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
10. Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve içine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ekleyerek hafifçe kızdırın.
11. Fırından çıkan sıcak patates mantısının üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve bir kaşık yardımıyla yayılmasını sağlayın.
12. Üzerine zeytinyağında kızdırılmış kırmızı toz biberi dökün ve ince kıyılmış dereotunu serpiştirerek servis yapın.

KAYNAK: Haberciniz