Dünyaca ünlü restoranların tanınmış şeflerin, ilham öykülerini katılımcılarla paylaşacağı, workshoplar ve özel sunumlarla sahne alacağı Gastromasa, 30 Kasım Cumartesi İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek.
NORDİK MUTFAĞIN GENÇ YETENEĞİ
Michelin yıldızlı 20 ünlü şefi İstanbul’da buluşturan Gastromasa Konferansı bu yıl, Danimarka’nın önemli restoranlarından olan ve iki Michelin yıldızlı AOC’nin şefi Søren Selin’i de ağırlıyor. 'Duyuların ustası' olarak tanınan Soren Selin pek çok yemek yazarı tarafından 'Nordik mutfağını punk’tan aristokrata taşıyan genç yetenek' olarak biliniyor. AOC 2 Michelin Yıldızı’na sahip Søren Selin Kopenhag’ın en başarılı restoranlarının başında yer alıyor.