Dünya mutfaklarının öne çıkan çorbaları bir listede buluştu. Türk mutfağının sevilen çorbaları da listeye girerken, geleneksel lezzetlerimiz uluslararası alanda bir kez daha dikkat çekti.

Çorba, dünyanın farklı coğrafyalarında yüzyıllardır sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Her ülkenin kendi mutfak kültürüne göre şekillenen çorbalar, kullanılan malzemeler ve hazırlanış biçimleriyle birbirinden ayrılıyor.

Dünya mutfaklarının öne çıkan çorbalarının değerlendirildiği listede Türk mutfağından da sevilen lezzetlere yer verildi.

TÜRK ÇORBALARI DİKKAT ÇEKTİ

Türk mutfağının en bilinen çorbalarından biri olan yayla çorbası, daha önce CNN Travel tarafından dünyanın en iyi çorbaları arasında gösterilmişti. Listede yayla çorbasının yanı sıra farklı ülkelerden çok sayıda geleneksel çorba da yer aldı. 

Yoğurt, pirinç ve nane gibi malzemelerle hazırlanan yayla çorbası, Türkiye'de özellikle kış aylarında sık tüketilen geleneksel yemeklerden biri olarak öne çıkıyor.

DÜNYANIN DÖRT BİR YANINDAN ÇORBALAR

Listede farklı kıtalardan çok sayıda çorba bulunuyor. Nijerya'dan banga, Ukrayna'dan borş, Fransa'dan bouillabaisse, Portekiz'den caldo verde ve İspanya'dan gazpaço gibi dünyaca bilinen lezzetler de sıralamada yer aldı.

Asya mutfağından ise Japonya'nın tonkotsu rameni, Tayland'ın tom yum goong'u, Çin'in Lanzhou çorbası ve Myanmar'ın mohingası listeye dahil edildi.

Türk mutfağının çorba kültürü ise yalnızca yayla çorbasıyla sınırlı değil. Mercimek, tarhana, ezogelin, işkembe ve kelle paça gibi çok sayıda geleneksel çorba, Türkiye'nin farklı bölgelerinde sofralarda yer alıyor.

Dünyanın farklı mutfaklarından çorbaların aynı listede buluşması, çorbanın yalnızca bir başlangıç yemeği değil, aynı zamanda ülkelerin gastronomi kültürünü yansıtan önemli bir yemek olduğunu da ortaya koyuyor.