Wasabi, adına aşina olduğumuz ancak ne olduğundan bir türlü emin olmadığımız bitkilerden biri olarak karşımızda duruyor. En azından artık bir bitki olduğundan emin olduğumuz bu ilginç lezzetin, lügatımızda artık bir karşılığı da var üstelik. Japon turpu. Japonya’daki dağ nehir vadilerinde yetişen wasabi’nin faydaları ise saymakla bitmiyor.
Suşi'nin yanında sıklıkla tüketilen bu dağ bitkisi, kanserden koruyor, alerji ve astıma iyi geliyor. Kemik sağlığını da koruyan, mikroplara karşı direnci de arttıran wasabi’nin kullanımı da bilindiğinin aksini suşi ile sınırlı değil. Kullanıldığı alanlarda oldukça baskın bir lezzet haline gelen wasabi, uzmanlar tarafından da önerilmekte.