Kestane, sağlık açısından birçok fayda sağlayan bir besindir. Kestanenin içeriğinde bulunan yüksek miktarda lif, protein ve mineral sayesinde vücudunuzun ihtiyacı olan besinleri karşılayabilirsiniz. Ayrıca kestanenin kalp sağlığına olumlu etkileri de bulunmaktadır. Düzenli olarak tüketildiğinde kolesterol seviyesini düşürür ve kan basıncını dengeleyerek kalp krizi riskini azaltır. Kestanenin antioksidan özellikleri sayesinde de bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve kansere karşı koruyucu etkisi bulunur. 

LOKUM GİBİ KESTANE PİŞİRME TEKNİĞİ

Faydaları saymakla bitmeyen kestaneyi pişirmek ise aslında sanıldığı kadar zor değil.

Fırında kestane tarifinin detayları

1. Fırında kestane yapmak için, kestanelerin üzerine çizik atın.
2. Çizdiğiniz kestaneleri 15 dakika suyun içerisine bekletin.
3. Daha sonra suyunu süzün ve kestaneleri kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kestaneleri tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ortalama 30 dakika pişirin.
6. Kestanelerin kabuklarının ayrılmaya başladığını gördüğünüzde, hemen fırından çıkartın.
7. Fırında pişirilecek kestanelerin boyutu, minik ve orta olmalıdır.

Tavada kestane tarifi

1. Kestaneleri tavada pişirmek için, demir döküm veya kalın tabanlı bir tava kullanmanız gerekir.
2. Kestanelerin üzerini bıçakla çizin. Çizilmiş kestaneleri tavaya alın.
3. Her 250 gram kestane için 1 çay bardağı su ekleyin. 
4. Kestanelerin suyunu çekip kavrulmasını bekleyin. Bu aşamada yanmalarını önlemek için karıştırmayı unutmayın.
5. Kestaneler suyunu çekip, kabukları ayrılmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra kestaneleri oda sıcaklığında bekletin ve kabuklarını soyarak tüketin.

Kaynak: lezzet.com.tr