Tayfun Özkaya
Tayfun Özkaya
Yazarın Makaleleri
Gıda ve ahlak
Gazetelerde at, eşek etinin dana eti diye satıldığına dair haberler okuyorsunuz. Bazılarımız da ahlâkın yerlerde süründüğü, eğer insanlar ahlaklı olsaydı bu sorunların olmayacağını düşünüyorlar. Tarım Bakanlığımız tamamı adı...
Arıları yok eden tarım ilaçları
Daha önce bu konuyu yazmıştık. Akdeniz Üniversitesinin tarım ilaçları konusundaki araştırması yeni bilgiler getirdi. Yeniden ele almak şart oldu. Albert Einstein 'Arılar yok olursa insanların yalnızca dört yıl ömrü kalır” demişti....
Viva la Muerta'ya karşı
İspanya İç savaşında faşist general tarafından söylenmişti bu 'Viva la muerta” sözü. 'Yaşasın ölüm” demek. Kan dondurucu bu tutum her ülkede görülebiliyor. İnsanlar neden ölümü bu kadar kutsar? Ülkemizde ölmeyi ve öldürmeyi...
Tarım ilaçları: Rus ruleti
Geçen hafta Antalya Akdeniz Üniversitesi Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezinin Antalya'da çok tüketilen sebze ve meyvelerdeki tarım ilaçları (zehir) kalıntıları ile ilgili yaptığı araştırmadan söz etmiştim. Maksimum...
Diyarbakır surları ve Hevsel bahçeleri kurtuldu
Diyarbakır'a Google haritadan bakın. Surları ve etrafında yeşil bir kadın kâkülü gibi Hevsel Bahçelerini göreceksiniz. Surlar altı km uzunluğunda. Hevsel bahçeleri ise tarih boyunca kente besin sağlamış. Dicle nehri kentin etrafından...
Gıdalardaki zehirlerin kanıtları ortaya çıkıyor
Akdeniz Üniversitesi Gıda Güvenliği ve Tarımsal Araştırmalar Merkezinde yapılan bir araştırma yediğimiz tarım ürünlerinde ciddi düzeylerde tarım ilacı kalıntısı olduğunu ortaya çıkardı. (Haberini daha geniş okumak isteyenler şu adresi...
Yunanistan kemer sıkmaya hayır dedi
Birisini yere düşürmek istiyorsanız destekliyor görünerek arkasından hızlıca itebilirsiniz. Ülkemizde de yurtiçi sermaye yetersiz diyerek sürekli dış borca methiye yazanlar Yunanistan'ın durumunu izlemeliler. Uluslararası sermaye borç...
Kooperatifler kapitalist sisteme hizmet etmemeli
Kooperatifler kapitalist sistemin sınırları içinde kalmayı kabul ederlerse çiftçiler ve tüketiciler için bir kurtuluş söz konusu olmaz. Diyelim ki köyde süt üreten bir çiftçisiniz. Köyde üye olduğunuz kooperatif; yemi fabrikalardan toptan...
Köylünün elinden ucuza kapmak
İnsanlar içgüdüsel olarak ucuz gıda peşinde koşuyorlar sanırım. Avcı- toplayıcı bir insan için yüksek kalorili gıdaya hızlıca ulaşmak hayatta kalmak sorunu idi. İçinde bulunduğumuz yüzyılda ise bu davranış belki de ucuz gıda arayışı...
Çin'den ipek ve sarımsak ithali üzerine
Geçen gün Bursa'da ipeğin çağlar boyu merkezi olan Koza Han'da idik. Bir zamanlar ipek kozaları ile dolu olan avluda artık kafeteryalar var. Üst katta ise ipekli ürünlerin satış yerleri. Duvarlarda eski günleri gösteren fotoğraflar...
Tarımda aslında kim destekleniyor
Kâğıt üzerinde çiftçilere ödendiği görülen tarım destekleri aslında gıda şirketlerine ve aracıların cebine gidiyor. Biraz açalım. 1980 öncesi örneğin Tekel tütün üreticilerinin, SEK süt üreticilerinin ürününü alarak fiyat verir,...
Kuş gribi endüstriyel tavukçulukla ilgilidir
KUŞ gribinin büyük endüstriyel tavukçuluk işletmelerinde patladığını izliyoruz. Buna rağmen sorunun hâlâ küçük işletmelerden, ev tavukçuluğundan kaynaklandığı yolunda bir algı yaratılmak isteniyor. Tekrarlayalım. Dev işletmelerle...
Arkasından da konuşamayacaksak, ne zaman konuşacağız?
Diktatör Kenan Evren iktidarda iken hakkında konuşulamıyordu. Çünkü çok güçlü idi. İktidardan giderken arkasında serbest konuşulmasını engelleyen bir Anayasa ve kanunlar bıraktı. Halk gene konuşamıyordu. Şimdi artık o yok. Eh yeter....
Köy kalkınması: Kovanın deliklerini kapatmak
Varolan ekonomik sistem yaratılan değerlerin köylerden kentlere ve oradan yurt dışına akışını şiddetlendiriyor. Tüketim toplumu köylüleri de etkiliyor kuşkusuz. Bakıyorsunuz köy bakkallarında plastik kaplar içinde sanayi yoğurdu, trans...
Baskı sadizmi doğuruyor
Toplumsal sistemimiz şiddet üretiyor. Özgecan'ı katleden caniyi de bu toplum ortaya çıkardı. Kötülüğün kaynağı ataerkil aile sisteminin kurulduğu 6000 yıl öncesine kadar dayanıyor. Erkek egemen bu sistem kurulurken güçlü aileler...
Kent bahçeleri: Krize, işsizliğe karşı, iyi gıda ve sağlığın yanında
Kent bahçeleri ilk önce, en erken sanayileşen İngiltere'de 1700-1800'ler arasında görüldü. İşçiler yoksullukla mücadele etmek için bahçeler yapmaya başladılar. Bu gelişim 1893'lerde ABD'de ekonomik kriz ve işsizliğe...
Türkiye tohumda ülkelere mi şirketlere mi bağımlı?
2006 yılında köylünün tohumluk satmasına yasak getiren tohumculuk kanununa eleştiriler getirdiğimizde o zaman Türkiye kökenli bir tohum şirketinin sahibi bize yerli şirketlerin piyasaya hâkim olduğunu söyleyerek itiraz ediyordu. Gel zaman,...
Günaydın Yunanistan
Yunanistan sonunda başta Alman ve Fransız sermayesi olmak üzere küresel güçlerin aşağılamasına ve soygununa başkaldırdı. Bazı televizyonlarımızda hâlâ 'Avrupa'nın paralarını yiyen şımarık yunanlılardan” söz edenler var....
Zayıflamak için et öneriliyor ama
Gıdaların kan şekerini yükseltme hızına glisemik indeks deniyor. Glikozda bu indeks 100, beyaz ekmekte 70'dir. Et, balık, süt ve ürünlerinde bu değer oldukça düşüktür. Canan Karatay gibi hekimlerimiz gerek zayıflamak için gerekse de...
Osmanlı güzellemelerine karşı
Bugünlerde Osmanlı ile ilgili güzellemeler iyice arttı. Anadolu halkının bu konuda görüşü yüzlerce yıl önce aşağıdaki şiirde çok güzel anlatılmıştır: Şalvarı şaltak Osmanlı Eteği kaltak Osmanlı Ekende yok, biçende yok Yiyende...
'Köylerin kendini yönetmesi İstenmedi'
Büyükşehir veya Bütünşehir Yasası diye tanımlanan 6360 sayılı yasa bildiğiniz gibi 2012 tarihinde yasalaşmıştı. İlk başta sadece AKP'ye bazı büyükşehir belediyelerini kazandırmak için çıkarılmış izlenimini veriyordu. Büyükşehir...
Zihinsel kölelik
İspanya'da bir toplantıdayız. Katılanlar Akdeniz çevresindeki ülkelerin Tarım Ekonomisi Derneği başkanları. Ben de ülkemizi temsil ediyorum. CIHEAM adında Akdeniz ülkelerinde tarımı geliştirmeyi ve işbirliği yapmayı amaçlayan bir...
Küba nereye gidiyor?
Obama ABD'nin Küba'ya uyguladığı ambargo politikası ile (Kübalılar kuşatma terimini tercih ediyorlar) şu ana kadar bir netice alamadıkları için (yani Küba'ya diz çöktüremedikleri için) terk ederek karşılıklı daha iyi ilişkiler...
Wikileaks belgelerinde ABD'nin Türkiye'deki GDO çalışmaları
ABD'nin gizli, açık etkinlikleri hakkında çeşitli bilgiler dökülmeye devam ediyor. Biraz geriye giderek GDO konusunda ABD'nin Türkiye'deki etkinliklerini incelemekte yarar var. Bunları Wikileaks belgelerinden öğreniyoruz. Baybars...