Bu püf noktalarını dikkate alarak, fırından kabaran ve asla çatlamayan bir kek elde etmeniz mümkün olacaktır. İyi pişirme deneyimleri dileriz!

Kekiniz fırından çıktığında mükemmel bir görünüme sahip olmasını istiyorsanız, doğru püf noktalarını bilmek oldukça önemlidir.

İşte kabaran ve çatlamayan bir kek için bilmeniz gerekenler:

KEK TARİFİ

Malzemeler:

1,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 adet büyük boy yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya özütü veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt serin.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Sıvı yağ ve sütü yumurta karışımına ekleyin. Karıştırın.
Unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurun topaklanmamasına dikkat edin.
Hazırladığınız hamuru yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Fırından çıkardıktan sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan keki dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın.