Bu yöntemle hazırladığınız turşularınızın bozulma süresini uzatabilir ve lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca baharatlarla oynayarak kendi damak zevkinize uygun bir lezzet de elde edebilirsiniz. Deneyin, göreceksiniz ki turşunuzun lezzeti ve dayanma süresi artacak.
Turşunuzun çabuk bozulmasını önlemek ve lezzetini katlamak için kullanabileceğiniz pratik bir önerimiz var. Turşu hazırlarken aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz. Bu yöntemle turşunuzun daha uzun süre dayanmasını ve lezzetinin artmasını sağlayabilirsiniz.
İŞTE USTA USULÜ TURŞU TARİFİ
MALZEMELER
Lahana
Karalahana
Havuç
10 tane nohut
Biber
Kırmızı biber
Acur turşuluk salata
2 yemek kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kara biber
Taze nane maydanoz yarım limon
Su ölçüsü
2 kaşık tuz
1 bardak sirke
3 bardak su
1 kaşık şeker
1 kaşık limon tozu
TARİF
Tüm malzemeleri güzelce yıkayın.
Lahanayı önce leğene koyarak tuzlayın üstüne öbür malzemeleri doğrayarak güzelce karıştırın.
Bidona önce nane,kişniş ,nohut koyun. Üzerine tüm malzemeleri ekleyin. Maydanozu en sona bırakın. Suyunu hazırlayın.
Suyunu üzerine dökün
Turşucuların en büyük püf noktası eski turşu suyunu 1 bardak ayırarak üzerine dökmek. Böyle yapınca mayalanıyor ve suyu harika oluyor.
25 güne kadar güneş görmeyen bir yerde bekletin.
AFİYET OLSUN!
Kaynak: Mynet.com, Youtube.com