Cansu Dere 1980 yılında Ankara'da doğdu. Yunanistan göçmeni bir aileden olan Cansu Dere, İlk ve orta öğrenimini İzmir'de tamamladı. 2000 yılında Kanal D Miss Turkey Güzellik Yarışması'nda Türkiye 3. güzeli seçildi ve profesyonel mankenlik yapmaya başladı. Hakan Yıldırım, Cengiz Abazoğlu, Ümit Ünal, Evrim Timur, Arzu Kaprol, Bahar Korçan gibi Türkiye'nin en önemli moda tasarımcılarının defilelerinde podyumdaydı.
İstanbul Üniversitesi Arkeoloji Bölümünden mezun oldu ve ilk sunuculuk deneyimini Kanal D'deki Çocuk ve Müzik programıyla yaşamıştır. Ardından 200 ve ilk yılında Show TVde yayınlanan Türkiye'nin Yıldızları adlı yarışmayı sunmuştur. NTV'de yayınlanan Life Style Moda programında sunuculuğun yanı sıra editörlük de yapmıştır. 2005'te yine NTV'de N Moda programının sunuculuğunu üstlenmiştir. 2004'te Hilal Saral'ın yönettiği Nazanı oynadığı Metro Palas adlı diziyle oyunculuğa adım attı.
2006 Kabuslar Evi: Takip Yardımcı Karakter
2007 Son Osmanlı Yandım Ali Başrol
2009 Acı Aşk Başrol
2009 Casus Kızlar Seslendirme
2010 Yahşi Batı Yardımcı Karakter
2011 El Yazısı Başrol
2011 Behzat Ç. Başrol
2004 Metro Palas Başrol
2005 Alacakaranlık Yardımcı Karakter
2005 Avrupa Yakası Konuk Oyuncu
2005 Güz Yangını Başrol
2006-2008 Sıla Başrol
2009-2011 Ezel Başrol
2010 Altın Kızlar Konuk Oyuncu
2016 Anne Başrol
2020 Sadakatsiz Başrol