Aydın'da kestane hasadı devam ediyor. Köylüler zorlu şartlarda bin rakımda kestane hasadı yapıyor. Kestane yetiştiriciliğinde Aydın'ın Köşk ilçesi son dönemde en üst sıralarda yer alıyor.
KESTANE NASIL PİŞİRİLİR VE KESTANENİN FAYDALARI NELERDİR?
Kestane, sonbahar aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de tuzlu olarak tüketilebilen kestane, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Peki, kestane nasıl pişirilir ve kestanenin faydaları nelerdir? İşte detaylar...
Kestane pişirmek oldukça kolaydır. İlk olarak, kestanenin kabuklarını çizikler yaparak yıkamanız gerekmektedir. Bu çizikler sayesinde kestaneler pişerken patlamayacak ve içerisindeki buharı atabilecektir. Ardından, bir tencereye su ekleyerek kaynatın ve içerisine kestaneleri ekleyin. Kestaneleri yaklaşık olarak 20-30 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır. Pişen kestaneleri süzgeç yardımıyla sudan alın ve soğumaları için bir kenara bırakın. Kestaneler soğuduktan sonra kabuklarını kolayca soyabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
KESTANENİN FAYDALARI
Kestanenin faydaları ise oldukça fazladır. Öncelikle, kestanenin içerisinde bol miktarda lif bulunmaktadır. Lifli besinler sindirim sistemini düzenler ve kabızlık gibi sorunların önüne geçer. Ayrıca, kestanenin içerisindeki lifler tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
Kestane aynı zamanda antioksidan açısından da zengindir. Antioksidanlar vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşarak hücrelerimizi korur. Bu sayede, kanser gibi birçok hastalığın önüne geçilebilir.
Kestanenin içerisinde bulunan mineraller de sağlık açısından oldukça önemlidir. Potasyum, magnezyum, kalsiyum gibi mineraller kalp sağlığını korurken, demir ve çinko gibi mineraller ise bağışıklık sistemini güçlendirir.
Son olarak, kestane enerji deposu bir besindir. İçerisindeki karbonhidratlar sayesinde enerji verir ve vücudu güçlendirir. Özellikle sporcular için ideal bir atıştırmalıktır.
Kestane, lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Hem pişirilmesi kolay hem de farklı şekillerde tüketilebilir olmasıyla sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yerini almaktadır. Siz de kestanenin tadını çıkarırken sağlığınıza da katkıda bulunabilirsiniz.