Günümüzde pek çok insan güçlü bir hafızaya sahip olmak isterken, bilinçsizce yapılan beslenme tercihleri ve yaşam tarzı seçimleri bu hedefe ulaşmayı zorlaştırabilmektedir. Neyse ki, mutfaklarımızda bulunan bazı baharatlar, hem lezzetli tatlarıyla sofralarımıza renk katar hem de hafızamızı güçlendirir.

Zencefil, zerdeçal ve hardal gibi baharatlar, yüzyıllardır sağlık açısından faydalarıyla bilinmektedir. Bu baharatlar, İbn-i Sina El-Kanun Fi't-Tıbb kitabında da övgüyle bahsedilen ve hafızayı güçlendiren etkilere sahiptir.

Zencefil, sindirim sistemine olan olumlu etkileriyle bilinirken aynı zamanda hafızayı da kuvvetlendiren bir baharattır. Sindirimi kolaylaştırması sayesinde vücudun enerjiyi daha verimli kullanmasına yardımcı olur ve dolayısıyla beyin fonksiyonlarını destekler. Ayrıca zencefil, bulanık görme sorunlarına da iyi gelir ve mide sağlığını korur.

Zerdeçal ise hem ruh hem de beden sağlığı için oldukça faydalı bir baharattır. Ruh hastalıklarına iyi gelmesiyle bilinirken aynı zamanda nöral yapılı hastalıklara da şifa olabilir. Zerdeçalın içeriğinde bulunan aktif bileşenler, beyindeki serotonin ve dopamin seviyelerini dengeleyerek ruh halini iyileştirir. Ayrıca kusmayı da durdurma özelliği vardır.

Hardal ise hafızayı güçlendiren baharatlar arasında yer alır. Aç karnına tüketildiğinde zekâyı artırıcı etkisi vardır. Ayrıca suyu kulak ve diş ağrıları için damla şeklinde kullanılabilir ve balgam oluşumunu önler. Hardalın içeriğinde bulunan vitaminler ve mineraller, beyin fonksiyonlarının düzgün çalışmasını destekler.

Bu üç baharatın hafızayı güçlendiren etkileri, İbn-i Sina'nın tıp kitabında da yer almaktadır. Ancak unutulmamalıdır ki, tek başına baharatlar mucizevi sonuçlar sağlamaz. Sağlıklı bir hafızaya sahip olmak için düzenli ve dengeli beslenme, egzersiz yapma, yeterli uyku ve stresten uzak durma gibi faktörlerin de göz önünde bulundurulması gerekmektedir.

ZERDEÇAL MUCİZESİ KANITLANDI

BBC Türkçe'de aktarılanlara göre; Araştırmacılar, Güneydoğu Asya mutfağında yaygın kullanılan baharat karışımı körinin bileşenlerinden biri olan zerdeçalın beyne 'şifa verdiğini' söylüyor.

Kök Hücreleri Araştırma ve Terapisi adlı dergide yayımlanan araştırmaya göre, hintsafranı ya da zerdeçal olarak bilinen baharatın içinde bulunan bir alaşım, beynin tedavi ve iyileşme sürecinin bir parçası olduğu düşünülen sinir hücrelerinin büyümesini sağlıyor.

Alman araştırmacılar fareler üzerinde yapılan deneyler sonucunda elde ettikleri bulgulara dayanarak, ileride felç ve Alzheimer hastaları için ilaç üretilebileceğini söylüyor.

Fakat araştırmacılar, uygulamanın insanlar üzerinde yapılabilmesi için daha fazla deneye ihtiyaç duyulduğunu vurguluyor.

Almanya'nın Jülich kentindeki Sinirbilimi ve Tıp Enstitüsü'ndeki araştırmacılar, zerdeçal bulunan aromatik turmerone adlı bileşeni inceledi.

Farelere bu maddeden enjekte edildi ve daha sonra beyinleri tarandı.

Beyinde, sinir hücrelerinin büyümesiyle bağlantılı olduğu bilinen bölgelerin aromatik turmerone enjeksiyonundan sonra daha aktif olduğu görüldü.

Bilim insanları, bileşenin beyin hücrelerinin yaygınlaşmasını sağladığını söylüyor.

Araştırmacılar, farklı bir deneyde de kemirgenlerin sinir kök hücrelerini (NSC) aromatik turmerone özlerinin farklı derişimleri içinde yıkadı.