Dünyanın en çok tüketilen meyvesi domatesi uygun koşullarda saklamanız halinde bir aya yakın süre kullanabilirsiniz.

Birçok insan, fazla kalan domatesleri buzdolabına koymayı tercih ediyor. Ancak bu davranış domateslerin birkaç hafta içerisinde bozulmasına ve lekelenmesine neden olmakta. Beslenme uzmanları, domatesleri uygun şekilde saklamanız halinde bozulma sürelerini iki katına kadar uzatabileceğini belirtirken, bu basit yöntemin tüm ayrıntılarını aşama aşama açıkladı.

DOMATESLER HAFTALARCA BOZULMUYOR

Domateslerin tazelik süresini etkileyen temel faktörler, onları dolaba nasıl yerleştirdiğiniz ve yakınlarda nelerin bulunuyor oluşudur. İşte domatesleri uzun süre boyunca ilk günkü tazeliklerinde saklamanın tüyosu...

Domatesleri buzdolabının 'sebzelik' alanında saklamak doğrudur. Ancak bu meyveleri yerleştirirken, yeşil sapları yukarı gelecek şekilde saklamanız gerekir. Bu doğru pozisyon, domateslerin içerisindeki oksijenin, gövdenin hamurla buluştuğu kısımdan geçişini kolaylaştıracak ve domatesi haftalarca bakteri ve mikroplardan koruyacaktır.

DOMATES SAKLARKEN SARIMSAK VE SOĞAN KULLANIN

Domatesleri paketlerken tahta kutular ya da paletler kullanabilirsiniz. Uzun süre boyunca domateslerin bozulmaması için sakladığınız alana mutlaka sarımsak ya da soğan koyun. Sarımsak ya da soğandan salınacak fitokitler, domatesin erken olgunlaşmasını engelleyecek ve bozulma sürecini yavaşlatacaktır.