Limonların neden küflenme eğiliminde olduğu konusu, çoğu insanın merak ettiği bir konudur. Limonların küflenme süreci, çeşitli faktörlerden etkilenir ve bu faktörlerin bilinmesi, limonların daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir.

Limonların küflenme eğiliminde olmasının temel nedeni, yüksek nem ve sıcaklık ortamlarında mikroorganizmaların gelişmesidir. Limon kabuğu, üzerinde bulunan mikroorganizmaların gelişmesi için uygun bir ortam sağlar. Ayrıca, limonun hasar görmüş veya çürümüş bölgeleri, mikroorganizmaların gelişmesi için ideal bir ortam oluşturabilir.

Bununla birlikte, limonların depolanma koşulları da küflenme sürecini etkiler. Limonlar, nemli ortamlarda veya diğer olgunlaşmış meyvelerle temas halindeyken daha hızlı küflenme eğilimindedir. Bu nedenle, limonların serin, kuru ve havadar bir ortamda depolanması, küflenme riskini azaltabilir.

Ayrıca, limonların hijyenik koşullarda işlenmesi ve saklanması da küflenme riskini azaltabilir. Temiz kesme tahtaları ve bıçaklar kullanarak limonları doğramak, mikroorganizmaların bulaşma riskini azaltabilir. Ayrıca, limon suyunun sıkılması ve uygun şekilde saklanması da taze kalmasına yardımcı olabilir.

LİMONUN KÜFLENMESİNİ ÖNLEYEN YÖNTEM

- Bütün limonları kilitli poşete yerleştirip havasını alarak buzdolabının sebzelik bölümünde muhafaza ediniz.

- Dilimlenmiş limonları da aynı poşete yerleştirip havasını alarak buzdolabının serin bölgesinde 3 veya 4 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.  

Limondan 60 kat daha fazla C vitamini içeriyormuş! Kış aylarının şifacısı

- Limonları parçalarına ayırabilir, derin dondurucuda da saklayabilirsiniz. Limonları dairesel ya da yarım ay şekilde kesmeniz daha doğru olacaktır. 

- Dairesel ya da yarım ay şekilde kestiğiniz limonları pişirme kağıdı serili tepsiye veya geniş düz bir kaba yerleştiriniz. 

- Son saklama yöntemine geçmeden önce limonların buzlukta don halini alana kadar kalmasını sağlayınız.  

- Donmuş limon dilimlerini kilitli poşete alınız ve havasını alarak iyice kapatınız. Tekrar poşeti derin dondurucuya yerleştirip limonları bu yöntemle muhafaza ediniz.

Kaynak: Yasemin.com - Yurtgazetesi.com.tr