Metro Türkiye bünyesinde yer alan ve Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu olan Gastronometro’nun Pastane Eğitmen Şefi Gökhan Kurt ise bu özel gün için herkesin evde yapabileceği lezzetli bir tarif sunuyor. 14 Şubat Sevgililer Günü’ne özel “Kırmızı Sıcak Kek” tarifi ile damakta iz bırakacak anlara imza atabilirsiniz.

“Kırmızı Sıcak Kek” ile lezzetli ve tatlı anlara imza atabilirsiniz. İşte o tarif:

Malzemeler (8 kişilik):

500 gr bitter damla çikolata %53 kakaolu

500 gr tereyağı

90 gr un

9 adet yumurta sarısı

270 gr şeker

5 gr vanilya özütü

10 gr kırmızı gıda renklendiricisi

30 gr pudra şekeri

Yapılışı

Çikolata ve tereyağını kaynayan suyun üzerinde, metal bir kasede benmari usulü eritin.

İçerisine un ekleyin, sonrasında yumurta ve şekeri beraber çırpıp ekleyin.

Gıda renklendiricisi ve vanilyayı ilave edin, karıştırın.

Daha sonra benmari usulü erittiğiniz çikolata ve tereyağını da karışıma ekleyin ve tekli küçük kek kalıplarına doldurun.

Kek kalıbının üzerinde 1 parmak boşluk bırakın.

180 derece fırında 10 - 12 dk. pişirin ve kalıptan ters çevirip servis tabağına çıkartın.

Üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

NOT: Tarif yapımında kullanılan tüm malzemeleri Metro Chef ve Aro markalarıyla Metro Türkiye mağazalarında bulabilirsiniz.