Börek yaparken çıtır çıtır olmasını istiyorsanız mutlaka maden suyu tekniğinden faydalanın. Maden suyu sayesinde börek nasıl çıtır çıtır oluyor?

Maden suyu kullanarak börek yapmak, gerçekten de böreğinizi çok daha lezzetli ve çıtır çıtır yapacaktır.

İşte püf noktaları: 
 

MADEN SUYU SOSLU BÖREK TARİFİ

Maden Sulu Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka

Sos malzemesi:

• 2 adet yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi:

• 200 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet taze soğan

Üzerine :

• Susam ve çörek otu

Maden Sulu Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce sos malzemelerimizi uygun bir kapta karıştıralım.
2. Sonra yufkaların yarısını yağlanmış tepsiye hafif büzerek yerleştirelim.
3. Ortasına iç malzemelerimizi karıştırarak hazırladığımız harcı yerleştirelim.
4. Kalan yufkalara da aynı işlemi yapalım çatal veya bıçak ile delikler açalım.
5. Sosun tamamını tepsiye dökelim.
6. Yaklaşık 1 saat bekletip 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim

PİŞMİŞ BÖREK NASIL MUHAFAZA EDİLİR?

Pişmiş börek nasıl muhafaza edilir? Pişmiş börekleri muhafaza etmek için öncelikle oda sıcaklığında soğumalarını bekleyin. Daha sonra hava almayacak şekilde bir kap içerisine koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz. Böreği tekrar tüketmek istediğinizde ısıtarak servis edebilirsiniz. Ayrıca buzdolabında sakladığınız böreği mikrodalga veya fırında da ısıtabilirsiniz. Böreği dondurarak uzun süre saklamak istiyorsanız, dilimleyerek dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucudan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında veya fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.

Kaynaklar: nefisyemektarifleri.com, youtube.com,yurtgazetesi.com.tr