Bu püf noktalara dikkat ederek, kebapçı usulü lahmacunlarınızı fırında mükemmel bir şekilde pişirebilir ve misafirlerinize lezzetli bir ziyafet sunabilirsiniz. 

Kebapçı usulü lahmacun yaparken, fırında çıtır çıtır bir sonuç elde etmek için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekmektedir. İşte bu lezzetli yemeği fırında mükemmel bir şekilde pişirmek için izlemeniz gereken adımlar:
 

Lahmacun Tarifi Fırında

Lahmacun tarifi fırında olması için kuru malzemeler:

3 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Islatma suyu:

1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı:

300 gram kıyma (dana veya kuzu)
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı veya sıvı ya

Yapılışı:

İlk olarak hamur için unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın ve instant maya, toz şeker ve tuzu ekleyin. Ilık suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurunuzu üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu arada iç harcı hazırlamak için, kıymayı derin bir kaseye alın. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Rendelenmiş domatesleri, biber salçasını, domates salçasını ve baharatları da ilave edin. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuzu ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın. İç harcınızı buzdolabında bir süre dinlendirin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, un serpilmiş tezgah üzerinde oklava yardımıyla ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız iç harcı eşit bir şekilde yayın. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve lahmacunları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Lahmacunlar altları kızarana ve iç harç pişene kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Lahmacunları limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.